Menu ss 2026

- Black Angus affumicato con maionese alla senape antica - Lardo, miele e graniglia di nocciole - Culatello con burrata

Con tartare di pomodoro e pistacchio tostato (6,7,12)

Con stracciatella, pomodori secchi e olive taggiasche (1,7)

- Roast beef - Black Angus affumicato - Carne Salada trentina con tortillas fritte (1,9,10,12)

Degustazione di affettati e formaggi con tortillas fritte (1,7,12)

Hamburger di verdure miste con formaggio e carciofini (1, 6, 7,9, 10, 13)

Smash hamburger di scottona, bacon croccante, salsa arrogante e formaggio cheddar (1,7,10,12)

Sovracoscia piastrata, misticanza, frittata di uovo, formaggio edamer, salsa lemon honey Arrogante (1,3,5,6,7,9,10,11,12)

(1,7)

(1)

Grigliata di maialino iberico: - costine - salsicce - secreto - pluma con verdure grigliate e polenta

Grigliata mista: - costicine di maiale - stratagliata di manzo - würstel - salamella - sovracosce di pollo con patate al forno e verdure all'ortolana (1,2,7)

Grigliata di scottona: - tagliata - picanha - lombatello con rosti di patate, verdure all’ortolana e patate al forno

(1,3,6,7,8,9,10,12)

Hamburger veg, pomodorini, carciofini sott'olio, tris di zucchine, melanzane e peperoni ai ferri (1,6,7)

Arrosticini di pecora (8 pz)

Con crumble di muesli

(5 vol%)

(5 vol%)

(5,5 vol%)

(5,5 vol%)

(4,8 vol%)

(4,8 vol%)

(6,8 vol%)

(6,8 vol%)

(7,9 vol%)

(7,9 vol%)

(5,2 vol%)

(5,2 vol%)

(5,5 %vol)

(4,5 vol%)

(0 vol%)

(5,4 %vol)

GRAD. 13% VOL - Il vino Gessaia Tenuta Montauto è un Sauvignon in purezza proveniente da vigneti particolarmente vocati immersi nella natura della Maremma. Si presenta di un giallo con riflessi verdolini con un naso elegante con note vegetali e sentori agrumati e note minerali. Il palato è pieno, fresco e gradevolmente sapido.

GRAD. 14.5% VOL - Toscana Rosso è il vino d’ingresso della gamma prodotta da La Madonnina. Un rosso complesso e ampio, di nitida attitudine gastronomica e piacevolissima bevibilità. Rosso rubino intenso è il suo colore. Ottimo abbinato ad antipasti e primi e secondi piatti a base di carne. Eccezionale con gli arrosti.

GRAD. 13.5% VOL - Il Morellino di Scansano di Terenzi è vino che spicca per armonia e per piacevolezza complessiva. Un grande rosso maremmano prodotto a base di sole uve di sangiovese, che fa della freschezza e della fragranza le proprie migliori caratteristiche, la cui vinificazione e la successiva maturazione avvengono in grandi vasche di acciaio inox, materiale perfetto per preservarne la naturale fragranza. Floreale, fruttato, dinamico.

GRAD. 13.5% VOL - Il Morellino di Scansano di Terenzi è vino che spicca per armonia e per piacevolezza complessiva. Un grande rosso maremmano prodotto a base di sole uve di sangiovese, che fa della freschezza e della fragranza le proprie migliori caratteristiche, la cui vinificazione e la successiva maturazione avvengono in grandi vasche di acciaio inox, materiale perfetto per preservarne la naturale fragranza. Floreale, fruttato, dinamico.

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