Menu ss 2026

Black Angus affumicato con maionese alla senape antica, Lardo miele e graniglia di nocciole, Culatello con burrata (1,7,12)

Burrata campana con tartare di pomodoro e pistacchio tostato (6,7,12)

Tartare di Fassona, stracciatella e mango (1,7)

Tagliere Arrogante (misto di Manzo). Roast beef con Citronette alla senape, Black Angus affumicato con maionese alla senape antica e miele, Carne Salada trentina con vinaigrette agrumata al limone e zenzero con scaglie di mandorle tostate (1,9,10,12)

(1,3,6,7,8,9,10,12)

Piatto vegetariano (1,6,7)

Arrosticini di pecora

(1,7)

(1)

(1,7)

(1,3,6,7,9,10)

(1,7)

(1,7)

Anelli di cipolla, mozzarelle stick, bombette, olive ripiene (1,7)

Grigliata con costicine di maiale, stratagliata, würstel, salamella, sovracosce di pollo, con patate al forno e verdura ortolana (1,2,7)

Grigliata di scottona (tagliata, picanha e lombatello) con rostì di patate, patate al forno e verdure all'ortolana

Grigliata di maialino, costine, salsicce, secreto e pluma con verdure grigliate e polenta

Arrosticini di maiale, ovino, Angus, pollo e spiedo di picanha aromatizzato alla salsa di soia con patate fritte (1)

Hamburger di verdure miste con formaggio e carciofini (1, 6, 7,9, 10, 13)

Smash hamburger di scottona, bacon croccante, salsa arrogante e formaggio cheddar (1,7,10,12)

Cipolla caramellata, cappuccio viola, bacon e salsa bbq (1,7,10,12)

Sovracoscia piastrata, misticanza, frittata di uovo, formaggio edamer, maionese al lime (1,3,5,6,7,9,10,11,12)

Costine di maiale disossate, formaggio cheddar, bacon salsa bbq (1,3,5,6,7,9,10,12)

(1,7,10,12)

(1, 7,10,12)

(1, 7,10, 12)

Focaccia a scelta + patate fritte + birra o bibite medie

(5 vol%)

(5 vol%)

(5,5 vol%)

(5,5 vol%)

(4,8 vol%)

(4,8 vol%)

(6,8 vol%)

(6,8 vol%)

(7,9 vol%)

(7,9 vol%)

(5,2 vol%)

(5,2 vol%)

(5,5 %vol)

(4,5 vol%)

(0 vol%)

(5,4 %vol)

GRAD. 13% VOL - Il vino Gessaia Tenuta Montauto è un Sauvignon in purezza proveniente da vigneti particolarmente vocati immersi nella natura della Maremma. Si presenta di un giallo con riflessi verdolini con un naso elegante con note vegetali e sentori agrumati e note minerali. Il palato è pieno, fresco e gradevolmente sapido.

GRAD. 14.5% VOL - Toscana Rosso è il vino d’ingresso della gamma prodotta da La Madonnina. Un rosso complesso e ampio, di nitida attitudine gastronomica e piacevolissima bevibilità. Rosso rubino intenso è il suo colore. Ottimo abbinato ad antipasti e primi e secondi piatti a base di carne. Eccezionale con gli arrosti.

GRAD. 13.5% VOL - Il Morellino di Scansano di Terenzi è vino che spicca per armonia e per piacevolezza complessiva. Un grande rosso maremmano prodotto a base di sole uve di sangiovese, che fa della freschezza e della fragranza le proprie migliori caratteristiche, la cui vinificazione e la successiva maturazione avvengono in grandi vasche di acciaio inox, materiale perfetto per preservarne la naturale fragranza. Floreale, fruttato, dinamico.

GRAD. 13.5% VOL - Il Morellino di Scansano di Terenzi è vino che spicca per armonia e per piacevolezza complessiva. Un grande rosso maremmano prodotto a base di sole uve di sangiovese, che fa della freschezza e della fragranza le proprie migliori caratteristiche, la cui vinificazione e la successiva maturazione avvengono in grandi vasche di acciaio inox, materiale perfetto per preservarne la naturale fragranza. Floreale, fruttato, dinamico.

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